沈陽肉骨粉的質(zhì)量與留意事項
沈陽肉骨粉之質(zhì)量良莠十分懸殊，選用上將嚴重左右到飼料質(zhì)量。數(shù)十年前一場讓人談之色變的疾病席卷了歐洲和美洲大地，沒錯它便是瘋牛病。因為它很多的牛被屠宰毀掉各種畜牧類產(chǎn)品都受到了影響。時至今日在西方國家，因為瘋牛病的原因許多國家已禁止用反芻動物副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂反芻動物。今天咱們就來聊聊關(guān)于沈陽肉骨粉的質(zhì)量判別與留意事項。
1.沈陽肉骨粉是質(zhì)量變異相當大的飼料原料，成分與利用率好壞之間相差相當高，故成分與作用把握不易。
2.影響成分與質(zhì)量的主要因素有原料質(zhì)量與成分、加工辦法、摻雜及貯存期間之改變等。
3.腐敗原料制成之產(chǎn)質(zhì)量量必定不良，甚至有中毒之或許，過熱產(chǎn)品會降低嗜口性及消化率；溶劑提油者脂肪含量較低，溫度控制較容易。含血多者蛋白質(zhì)較高，但消化率差，質(zhì)量不良。
4.沈陽肉骨粉及肉粉受細菌污染之或許性極高，尤以沙門氏菌污染最受注目，平常應(yīng)定期檢查活菌數(shù)、大腸菌數(shù)及沙門氏菌數(shù)。
5.沈陽肉骨粉摻雜之情形相當普遍，最常見的是使用水解羽毛粉、血粉等，較惡劣者則增加生羽毛、貝殼粉、蹄、角、皮粉等用以調(diào)整成分。
6.胃蛋白消化率乃蛋白質(zhì)質(zhì)量之最佳指標，應(yīng)契合美國AAFCO規(guī)則。
7.正常產(chǎn)品之鈣含量應(yīng)為磷量二倍左右，份額異常者即有摻偽之或許。
8.灰分含量應(yīng)為磷量之6.5倍以下，不然即有摻偽之嫌疑。
9.纖維多來自瘤胃及腸道內(nèi)容物，含量高即表示此類物質(zhì)多。產(chǎn)品內(nèi)若發(fā)現(xiàn)有玻璃碎屑則該品或許由飯館廢棄物所制作。
10.測蛋白質(zhì)時應(yīng)除掉毛、發(fā)等物質(zhì)，不然蛋白質(zhì)易高估。
11.紐澳所產(chǎn)肉骨粉多由牛、羊屠後副產(chǎn)品所制作，故牛毛、羊毛份額高，但質(zhì)量較純，美國所產(chǎn)肉骨粉多由牛 、豬屠後副產(chǎn)品制作，來歷雜亂，摻雜時機多，依摻雜與否而分紅純?nèi)夤欠郏≒ure meat and bone meal）及混合肉骨粉（Mixed meat and bone meal）兩種產(chǎn)品。沈陽動物蛋白
12.沈陽肉骨粉所含脂肪易變質(zhì)，形成風(fēng)味不良，故應(yīng)測其酸價（AV）與過氧化價（POV）。
13.沈陽肉骨粉之蛋白質(zhì)主要來自以下六個部分：
（1）磷脂（腦磷脂、卵磷脂等）。
（2）無機氮（尿素、肌酸等）。
（3）角質(zhì)蛋白（角、蹄、毛等）。
（4）結(jié)締組織蛋白（膠原、骨膠等）。
（5）水解蛋白。
（6）肌肉組織蛋白。
14.省產(chǎn)肉骨粉多由豬骨與豬油粕混合而成，質(zhì)量與成分均不穩(wěn)定，應(yīng)留意鮮度問題、含骨份額及低價值蛋白質(zhì)增加份額。
15.肉骨粉之鈣、磷含量估量辦法：肉骨粉是很好的鈣、磷來歷，量高且利用率好，但批間成分改變很大，成分表材料往往無法代表咱們所購入產(chǎn)品之真實成分，盡管直接每批測定鈣、磷是最正確的做法，但很多使用者或許做不到，而且也沒有必要，不如由容易測定之灰分含量估量之，再定期抽樣求證；除非摻偽及砂石含量太多，以下之等式應(yīng)可適用大部分肉骨粉產(chǎn)品：
鈣量％＝0.348×灰分％
磷量％＝0.165×灰分％
在國外，如美國、前蘇聯(lián)、澳大利亞、阿根廷、新西蘭、巴西等國生產(chǎn)肉粉和肉骨粉很多。我國對動物的頭、蹄、內(nèi)臟的加工食用較多，而生產(chǎn)飼料用的肉粉、肉骨粉量很少。因為許多惡性疾病的病原，如瘋牛病病毒，證明是經(jīng)過動物性飼料產(chǎn)品傳給人類，所以，為了保證畜產(chǎn)品的安全和人類健康，動物性產(chǎn)品作為飼料的利用將會受到嚴厲限制。沈陽肉骨粉能否部分或全部取代魚粉應(yīng)用于動物生產(chǎn)，從而降低成本、提高其利用率進而擴大肉骨粉的增加量和使用范圍，對沈陽肉骨粉進行提質(zhì)增值，這些問題將對飼料業(yè)產(chǎn)生深遠影響 。大石橋市奧瑪凱威生物科技有限公司
